■学校情報
【設置学科】
■調理師科（1年制）
日本料理、西洋料理、中国料理、集団調理の4つのジャンルを学びます。
■調理ビジネス科（2年制）
日本料理、西洋料理、中国料理、集団調理の基礎を学んだ後、「日本料理コース」「西洋料理コース」「中国料理コース」「製菓・製パンコース」「調理福祉コース」の5つの専門コースのいづれかを選択します。
[教育方針・メッセージ]
それぞれの料理の分野に専任講師を揃え、きめ細かい指導によりプロとして欠かせない基本的な技術の習得を目指します。
あわせて一人前の社会人たるに必要な知識もしっかりと指導。
開校43年の伝統のもと、活躍する卒業生とのネットワークを活かし、さらに一人一人の希望をかなえるために、全職員が厳しくも親身になって就職指導を行っております。
[取得目標資格・就職実績]
＜所得できる資格＞
調理師科・・・ ●調理師免許（厚生労働省） ●専門調理師試験学科免除資格 ●フードコーディネーター3級
調理ビジネス科・・・ ●調理師免許（厚生労働省） ●専門士称号〈衛生課程〉（文部科学省） ●フード・テクニカル・マネージメント・コーディネーター〈食品技術管理専門士〉（（社）全国調理師養成施設協会） ●調理師養成施設助手受験資格（厚生労働省） ●商業簿記日商3級受験資格（日本商工会議所） ●専門調理師試験学科免除資格 ●ホームヘルパー2級〈調理福祉コース〉 ●介護食士2級〈調理福祉コース〉 （（社）全国調理職業訓練協会） ●レストランサービス技能士検定3級受験資格 （（社）日本レストランサービス技能協会） ●ラッピングクリエーター3級〈製菓・製パンコース〉
＜就職実績＞
■ホテル・旅館・会館・・・ ホテルオークラ新潟、ホテル新潟、新潟グランドホテル、新潟東映ホテル、ホテルエピナール那須（栃木）、ホテルディアモント新潟、リゾートトラスト（愛知）、横浜ロイヤルパークホテル、京都ブライトンホテルほか
■日本料理・寿司店・・・ 鍋茶屋、行形亭、大橋屋、小三、生粋、菊乃井（京都）ほか
■西洋料理・レストラン・・・ ファボーラ、ラ・ジョイア、バターフィールド、モナミピエロ、アペティ、ﾗ･ﾍﾞｯﾄﾗ･ﾀﾞ･ｵﾁｱｲ（東京）、レストランひらまつ（東京）ほか
■中華料理・・・ 瑞鳳、三宝、南国酒家、萬珍楼（横浜）、崎陽軒（横浜）ほか
■集団給食・・・ 松浜病院、がんセンター、河渡病院、特別養護老人ホーム穂波の里、石本商事、日本フードリンク、日清医療食品ほか
■製菓・製パン・製造・・・ 三昧堂、ルーテシア、丸屋本店、スイーツラボKism、ドルチ、パルファンドウ、レ・アントルメ国立（東京）ほか
■トピックス
■所在地・連絡先
新潟市中央区東幸町8-8
ＴＥＬ 025-244-2161
ＦＡＸ 025-247-7928
メール ncts@niigata-inet.or.jp
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